Şüyüd Ətirli.

Ətirli şüyüd: xüsusiyyətləri, istifadəsi və müalicəvi xüsusiyyətləri

Ətirli şüyüd, Umbelliferae fəsiləsinə aid birillik ot bitkisidir, hündürlüyü 40-120 sm-dir.Bu bitki ilikşəkilli kökə, nazik və az budaqlara, eləcə də bir-birini əvəz edən ağımtıl və yaşılımtıl zolaqlara malik dik silindrik gövdəyə malikdir. mavi çiçəklənmə. Gövdənin yuxarı hissəsi budaqlanmış, yarpaqları isə yumurtavari, dəfələrlə pinnat şəkildə parçalanmışdır. Ətirli şüyüd iyul-avqust aylarında mürəkkəb çətirdə toplanan sarı çiçəklərlə çiçək açır. Meyvəsi geniş elliptik, bir qədər qabarıq, aromatik qoxu və ədviyyatlı-acı dadı var, avqust-sentyabrın ortalarında yetişir.

Ətirli şüyüd Rusiyanın Avropa hissəsində, Qərbi və Şərqi Sibirdə, Orta Asiyada, Qafqazda və Uzaq Şərqdə geniş yayılmışdır. Məhsul müxtəlif torpaqlarda becərilir - podzolikdən chernozemə qədər. Təbiətdə evlərin yaxınlığında, tarlaların və yolların kənarında tapılır.

Şirəli şüyüd ədviyyat kimi geniş istifadə olunur. Yetişməmiş meyvələrdən çörək və çay dadmaq üçün istifadə olunur. Yarpaqları və gənc gövdələri tərəvəzləri duzlamaq, marinad hazırlamaq və konservləşdirmək üçün uyğundur. Gənc tumurcuqlar qış üçün duzlanır, şüyüddən alınan efir yağı isə qənnadı və sabun sənayesində istifadə olunur.

Ancaq kulinariya məqsədləri ilə yanaşı, şüyüd də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Bitkinin bütün hissələri efir yağı ehtiva edir, gövdələri xüsusilə zəngindir. Şüyüd yağında karvon, fellandren, diallopiol, terpinen və digər maddələr aşkar edilmişdir. Şüyüd palmitik, oleik və linoleik turşuların qliseridlərinə əsaslanan yağlı yağla zəngindir. Yağlarla yanaşı, şüyüddə çoxlu miqdarda C, B1 və B2 vitaminləri, nikotinik və fol turşuları, həmçinin flavonoid qrupundan olan maddələr - rutin, quercetin, kaempferol, kalsium, kalium, dəmir və fosfor duzları var.

Şüyüd preparatları vazodilatator, iltihab əleyhinə və antiseptik təsir göstərir, mədə şirəsinin ifrazını stimullaşdırır. Bitkinin gövdələrinin dəmləməsi birinci və ikinci mərhələ hipertoniya və ürək-damar çatışmazlığı zamanı istifadə olunur.Həmçinin şüyüd həzmi yaxşılaşdırmağa, şişkinliyi azaltmağa, qaz əmələ gəlməsini azaltmağa və qəbizlikdən qurtulmağa kömək edir. O, həmçinin qadınlarda menstruasiya pozuntularına kömək edə bilər və menstruasiya zamanı ağrıları azalda bilər. Şüyüd məhsulları sidik yollarının infeksiyalarına səbəb olan bakteriyalarla mübarizədə də kömək edə bilər.

Ancaq hər hansı bir dərman kimi, şüyüdün də əks göstərişləri və yan təsirləri ola bilər. Məsələn, şüyüd yüksək turşuluqlu qastrit, eləcə də fərdi dözümsüzlük ilə istifadə üçün tövsiyə edilmir. Şüyüd yağı təmiz formada dəriyə tətbiq edildikdə dərinin qıcıqlanmasına səbəb ola bilər.

Ümumiyyətlə, şüyüd həm yemək hazırlamaq, həm də müəyyən xəstəliklərin müalicəsində istifadə oluna bilən qiymətli bitkidir. Bununla belə, şüyüddən dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.