Galisterez

_Halisteres_ är processen för interaktion mellan salt och ämnen som innehåller karbonat eller gips. Detta fenomen kallas "halochesis" (från det grekiska halos - salt och chezein - att dela), men i Ryssland får det oftare det specifika namnet chalkogenolysis.

Detta fenomen var baserat på observation av den franske läkaren Henri Brongniart, som sa att något annat salt frigörs i en saltlösning. Denna teori bekräftades senare, vilket gör att vi kan prata om reaktionen av saltbildning.

Oftast inom medicin kallas denna reaktion "Hempelring-reaktionen"; den observeras i alla saltlösningar. Detta är reaktionen av albumin och mineralsalter med deras efterföljande interaktion med syror och baser.

Det är tack vare denna kemiska reaktion som de flesta mineralvatten från saltkällor inte matchar deras smak och lukt i sina egenskaper, vilket kan observeras under långtidslagring. Detta stadium kallas halisteres.