Грембера - це метод виноградного складання винограду, який отримав свою назву від прізвища автора - Івана Грембера.
Суть методу Грембера полягає в тому, що після збирання ягід винограду для їх подальшої переробки грона не відривають від лози, а залишають висіти на кущах. Такий спосіб дозволяє досягти оптимальної зрілості ягід, покращує їх смакові якості та дає можливість довше зберігати врожай у природних умовах.
Основні переваги методу Грембер:
-
Поступове дозрівання винограду на кущах сприяє накопиченню в ягодах цукрів, кислот та ароматичних речовин.
-
Знижуються втрати врожаю від псування та усушки ягід.
-
Ягоди менше схильні до впливу грибкових захворювань.
-
Спрощується збирання врожаю, скорочуються витрати на його транспортування.
-
Підвищується рентабельність виноградарства за рахунок вищої якості продукції.
Таким чином, грембер як агротехнічний прийом дозволяє ефективно вирішувати завдання отримання якісного винограду для виробництва виноматеріалів. Цей метод широко застосовується у багатьох виноградарських регіонах світу.