グレンバー

グレンベラとは、著者イヴァン・グレンベラの名前に由来するブドウの収穫方法です。

グレンバー法の本質は、さらなる加工のためにブドウを収穫した後、房をブドウの木から引きちぎらず、茂みにぶら下げたままにすることです。この方法により、ベリーの最適な熟度を達成し、味を改善し、自然条件下で収穫物をより長く保存することが可能になります。

Graember 法の主な利点:

1. 茂み上でブドウが徐々に成熟すると、果実内に糖分、酸、芳香物質が蓄積します。

2. ベリーの腐敗や乾燥による作物の損失が軽減されます。

3. ベリーは真菌性疾患にかかりにくいです。

4. 収穫が簡素化され、輸送コストが削減されます。

5. 高品質の製品により、ブドウ栽培の収益性が向上します。

したがって、農業技術としてのグランベラは、ワイン原料の生産のための高品質のブドウを入手するという問題を効果的に解決することを可能にします。この方法は、世界の多くのワイン生産地域で広く使用されています。