Катехоламіни

Катехоламіни – це група речовин, що мають важливе фізіологічне значення. До них відносяться адреналін, норадреналін та дофамін. Всі ці речовини відіграють різну роль (переважно вони є нейротрансмітерами) у функціонуванні симпатичної та центральної нервової системи.

Всі катехоламіни містять бензольне кільце з прилеглими до нього гідроксильними групами (катехол) та амінову групу в бічній ланцюгу. Ця структура надає їм здатність впливати на активність рецепторів та ферментів.

Катехоламіни виробляються в мозку, надниркових залозах і нервовій тканині. Вони регулюють багато важливих фізіологічних функцій, таких як артеріальний тиск, частоту серцевих скорочень, обмін речовин. Порушення вироблення та метаболізму катехоламінів лежить в основі цілого ряду захворювань.

Катехоламіни є важливими елементами в організмі людини, які виконують різні функції. Вони є групою речовин, що містять бензольне кільце і дві гідроксильні групи, приєднані до нього. До катехоламінів відносяться адреналін (епінефрін), норадреналін (норепінефрін) та дофамін (допамін).

Катехоламіни відіграють важливу роль у функціонуванні центральної та симпатичної нервової системи. Вони є нейротрансмітерами, тобто речовинами, що передають сигнали між нервовими клітинами. Адреналін і норадреналін виділяються наднирковими залозами у відповідь на стресові ситуації, такі як страх, тривога, біль або травма. Вони підвищують частоту серцевих скорочень, звужують судини та збільшують артеріальний тиск. Дофамін, з іншого боку, виділяється у відповідь на позитивні стимули, такі як їжа, секс чи досягнення мети. Він стимулює центр задоволення в мозку та викликає почуття задоволення та задоволення.

Крім того, катехоламіни беруть участь у регуляції кров'яного тиску, обміну речовин, терморегуляції та інших фізіологічних процесів. Вони також можуть впливати на настрій та поведінку людини, тому їх дисбаланс може призвести до різних захворювань, таких як депресія, тривожність, безсоння та інші психічні розлади.

Хоча катехоламіни мають важливе значення для здоров'я людини, їх надлишок або недолік може призвести до серйозних наслідків. Наприклад, адреналін та норадреналін можуть викликати гіпертонічний криз, а їх недолік може призводити до гіпотонії. Дофамін може викликати залежність, особливо при його надлишку в мозку. Тому важливо підтримувати баланс катехоламінів в організмі, щоб уникнути можливих проблем зі здоров'ям.

Катехіни – це антиоксиданти, які зустрічаються у багатьох рослинах. Деякі джерела пов'язують антиканцерогенні властивості катехінів із активністю ізольованих катехізидів.

Катехіни виявлені також у ширшому спектрі рослин: травах (наприклад, ланцетний люпин), квіткових (дерев'яні бруньки, зелений чай), хвойних (сосна, ялина) рослинах, горіхах (волоський горіх, персики, абрикоси). Поширеність їх у рослинному світі вражає: катехіни входять до складу деяких рослин папоротьподібних, представників сімейства орхідних, однодольних і дводольних рослин, водоростей та морських видів. Особливо широко представлені у фруктових деревах, найчастіше пов'язаних з окисленням поліфенольних сполук. У ягодах виявлено ген, що кодує синтез катехінової кислоти та зеленого чаю.

Найбільш відому групу катехиноїдних сполук складають флавонові похідні. Флавони є в основному в середземноморській флорі. Вони є п'яти- і шестичленні білатен-хромони (циклічні системи хромотипу). Флавон – це ефірні олії рожевого кольору, які містяться в численних рослинах Середземномор'я, таких як бутони, плоди, квіти, коріння, листя, пагони, гілки різних видів глоду (Syrtenia erotica, S. jacobaea, S. coritroides та ін.), мирта і хни, а також чорнобривців, нігтиків, полину, майорану.

Істотно, що більшість дослідників вважають наявність флавоноїдів у винах із кісточок винограду. Молекули флавонів у винному екстракті повністю відокремлюються.