Catecolamine

Le catecolamine sono un gruppo di sostanze che hanno un importante significato fisiologico. Questi includono adrenalina, norepinefrina e dopamina. Tutte queste sostanze svolgono ruoli diversi (sono principalmente neurotrasmettitori) nel funzionamento del sistema nervoso simpatico e centrale.

Tutte le catecolamine contengono un anello benzenico con gruppi idrossilici adiacenti (catecolo) e un gruppo amminico nella catena laterale. Questa struttura conferisce loro la capacità di influenzare l'attività dei recettori e degli enzimi.

Le catecolamine sono prodotte nel cervello, nelle ghiandole surrenali e nel tessuto nervoso. Regolano molte importanti funzioni fisiologiche come la pressione sanguigna, la frequenza cardiaca e il metabolismo. La ridotta produzione e il metabolismo delle catecolamine sono alla base di numerose malattie.

Le catecolamine sono elementi importanti nel corpo umano che svolgono varie funzioni. Sono un gruppo di sostanze contenenti un anello benzenico e due gruppi idrossilici ad esso attaccati. Le catecolamine comprendono l'adrenalina (epinefrina), la norepinefrina (norepinefrina) e la dopamina (dopamina).

Le catecolamine svolgono un ruolo importante nel funzionamento del sistema nervoso centrale e simpatico. Sono neurotrasmettitori, cioè sostanze che trasmettono segnali tra le cellule nervose. L'adrenalina e la norepinefrina vengono rilasciate dalle ghiandole surrenali in risposta a situazioni stressanti come paura, ansia, dolore o lesioni. Aumentano la frequenza cardiaca, restringono i vasi sanguigni e aumentano la pressione sanguigna. La dopamina, invece, viene rilasciata in risposta a stimoli positivi come il cibo, il sesso o il raggiungimento di un obiettivo. Stimola il centro del piacere del cervello e produce sensazioni di piacere e soddisfazione.

Inoltre, le catecolamine sono coinvolte nella regolazione della pressione sanguigna, del metabolismo, della termoregolazione e di altri processi fisiologici. Possono anche influenzare l'umore e il comportamento di una persona, quindi il loro squilibrio può portare a varie malattie come depressione, ansia, insonnia e altri disturbi mentali.

Sebbene le catecolamine siano importanti per la salute umana, un loro eccesso o una loro carenza possono portare a gravi conseguenze. Ad esempio, l’adrenalina e la norepinefrina possono causare una crisi ipertensiva e la loro carenza può portare all’ipotensione. La dopamina può creare dipendenza, soprattutto quando è in eccesso nel cervello. Pertanto, è importante mantenere l’equilibrio delle catecolamine nell’organismo per evitare possibili problemi di salute.

Le catechine sono antiossidanti presenti in molte piante. Alcune fonti associano le proprietà antitumorali delle catechine all'attività dei catechisidi isolati.

Le catechine si trovano anche in una gamma più ampia di piante: erbe aromatiche (ad esempio lupino lanceolato), piante da fiore (gemme di alberi, tè verde), piante di conifere (pino, abete rosso), noci (noci, pesche, albicocche). La loro prevalenza nel mondo vegetale è sorprendente: le catechine si trovano in alcune pteridofite, rappresentanti della famiglia delle orchidee, piante monocotiledoni e dicotiledoni, alghe e specie marine. Sono particolarmente ampiamente rappresentati negli alberi da frutto, molto spesso associati all'ossidazione dei composti polifenolici. Nelle bacche è stato scoperto un gene che codifica per la sintesi dell'acido catechico e del tè verde.

Il gruppo più noto di composti catechinoidi sono i derivati ​​dei flavoni. I flavoni sono presenti soprattutto nella flora mediterranea. Sono cromoni bilatenici a cinque e sei membri (sistemi cromotipici ciclici). Il flavone è un olio essenziale di colore rosa che si trova in numerose piante mediterranee, come germogli, frutti, fiori, radici, foglie, germogli, rami di vari tipi di biancospino (Syrtenia erotica, S. jacobaea, S. coritroides, ecc. ), mirto e henné, oltre a calendule, calendule, assenzio, maggiorana.

È significativo che la maggior parte dei ricercatori creda alla presenza di flavonoidi nei vini prodotti con vinaccioli. Le molecole di flavoni nell'estratto di vino sono completamente separate