Katecholaminy

Katecholaminy to grupa substancji o istotnym znaczeniu fizjologicznym. Należą do nich adrenalina, norepinefryna i dopamina. Wszystkie te substancje pełnią odmienną rolę (są głównie neuroprzekaźnikami) w funkcjonowaniu układu współczulnego i ośrodkowego układu nerwowego.

Wszystkie katecholaminy zawierają pierścień benzenowy z sąsiadującymi grupami hydroksylowymi (katechol) i grupą aminową w łańcuchu bocznym. Taka budowa daje im możliwość wpływania na aktywność receptorów i enzymów.

Katecholaminy produkowane są w mózgu, nadnerczach i tkance nerwowej. Regulują wiele ważnych funkcji fizjologicznych, takich jak ciśnienie krwi, tętno i metabolizm. Upośledzona produkcja i metabolizm katecholamin jest przyczyną wielu chorób.

Katecholaminy są ważnymi pierwiastkami w organizmie człowieka, które spełniają różnorodne funkcje. Stanowią grupę substancji zawierającą pierścień benzenowy i przyłączone do niego dwie grupy hydroksylowe. Do katecholamin zalicza się adrenalinę (epinefrynę), noradrenalinę (noradrenalinę) i dopaminę (dopaminę).

Katecholaminy odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu ośrodkowego i współczulnego układu nerwowego. Są neuroprzekaźnikami, czyli substancjami przekazującymi sygnały pomiędzy komórkami nerwowymi. Adrenalina i noradrenalina są uwalniane przez nadnercza w odpowiedzi na stresujące sytuacje, takie jak strach, niepokój, ból lub uraz. Zwiększają częstość akcji serca, zwężają naczynia krwionośne i podwyższają ciśnienie krwi. Dopamina natomiast uwalniana jest w odpowiedzi na pozytywne bodźce, takie jak jedzenie, seks czy osiągnięcie celu. Stymuluje ośrodek przyjemności w mózgu i wywołuje uczucie przyjemności i satysfakcji.

Ponadto katecholaminy biorą udział w regulacji ciśnienia krwi, metabolizmie, termoregulacji i innych procesach fizjologicznych. Mogą również wpływać na nastrój i zachowanie człowieka, więc brak równowagi może prowadzić do różnych chorób, takich jak depresja, stany lękowe, bezsenność i inne zaburzenia psychiczne.

Choć katecholaminy są ważne dla zdrowia człowieka, ich nadmiar lub niedobór może prowadzić do poważnych konsekwencji. Na przykład adrenalina i noradrenalina mogą powodować kryzys nadciśnieniowy, a ich niedobór może prowadzić do niedociśnienia. Dopamina może uzależniać, zwłaszcza gdy jest jej w nadmiarze w mózgu. Dlatego ważne jest utrzymanie równowagi katecholamin w organizmie, aby uniknąć ewentualnych problemów zdrowotnych.

Katechiny są przeciwutleniaczami występującymi w wielu roślinach. Niektóre źródła wiążą przeciwnowotworowe właściwości katechin z działaniem izolowanych katechezydów.

Katechiny występują również w szerszej gamie roślin: ziołach (na przykład łubin lancetowaty), roślinach kwiatowych (pąki drzew, zielona herbata), roślinach iglastych (sosna, świerk), orzechach (orzechy włoskie, brzoskwinie, morele). Ich występowanie w świecie roślin jest niesamowite: katechiny występują u niektórych pteridofitów, przedstawicieli rodziny storczyków, roślin jednoliściennych i dwuliściennych, alg i gatunków morskich. Są one szczególnie szeroko reprezentowane w drzewach owocowych, najczęściej kojarzone z utlenianiem związków polifenolowych. W jagodach odkryto gen kodujący syntezę kwasu katechinowego i zielonej herbaty.

Najbardziej znaną grupą związków katechinoidowych są pochodne flawonów. Flawony występują głównie w florze śródziemnomorskiej. Są to pięcio- i sześcioczłonowe bilateno-chromony (cykliczne układy chromotypowe). Flawon to różowy olejek eteryczny występujący w wielu roślinach śródziemnomorskich, takich jak pąki, owoce, kwiaty, korzenie, liście, pędy, gałęzie różnych rodzajów głogu (Syrtenia erotica, S. jacobaea, S. coritroides itp.). ), mirt i henna, a także nagietki, nagietki, piołun, majeranek.

Znaczące jest to, że większość badaczy wierzy w obecność flawonoidów w winach wytwarzanych z pestek winogron. Cząsteczki flawonu w ekstrakcie wina są całkowicie oddzielone