Петрушка Огородна.

Петрушка Огородна

Одно-або дворічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних висотою 50-90 см. Корінь вертикальний. Стебло прямостояче, від середини супротивне.

Листя довгочерешкове, двічі і тричі перисте, зверху блискуче, знизу матове. У 1-й рік життя розвивається розетка прикореневого листя, у 2-й - стебло. Цвіте у червні - липні.

Квітки дрібні, зеленувато-жовті. Плід - сірувато-буре двонасіннє, що складається з двох напівплодків, з характерним запахом. Дозріває у липні – серпні.

Петрушка городня біля Росії поширена повсюдно. Культивують як городню культуру. Для отримання ранньої продукції насіння висівають під зиму або провесною, закладаючи їх на глибину до 3 см.

Використовують у кулінарії як приправу та овоч. Препарати петрушки знайшли широке застосування у косметиці. Свіжим соком петрушки в суміші з відваром кореня і лимонним соком видаляють пігментні плями та ластовиння.

Відвар кореня захищає шкіру від засмаги, що дозволяє використовувати його при фотоалергії і як засіб, що оберігає від сонячних опіків.

Лікарською сировиною є насіння, коріння, листя і стебла. Насіння збирає в міру дозрівання, коріння восени, листя і траву - в період цвітіння рослин на 2-му році життя. Траву і листя сушать на відкритому повітрі, захищаючи від прямих сонячних променів або в теплому приміщенні, що провітрюється. Насіння підсушують.

Траву зберігають у матер'яних мішках 2-3 роки, коріння - не більше року, насіння - 3-4 роки.

Насіння петрушки багате ефірним і жирним маслами, містять флавоноїди та кумарини. У листі та корінні знайдено велику кількість вітаміну С і каротину, а також фолієва кислота, флавоноїди та токоферол.

Рослина має сечогінну, жовчогінну, спазмолітичну, дезінтоксикаційну та антисептичну дію. Петрушку застосовують як діуретичний засіб при ниркових та серцево-судинних захворюваннях, що супроводжуються набряками. Настій та відвар насіння та листя дають позитивні результати при нирковокам'яній хворобі, запаленні слизової оболонки сечовивідних шляхів, особливо на ґрунті спазму гладкої мускулатури внутрішніх органів.

Препарати петрушки призначають при розладі травлення та сечовипускання у дітей, здуття живота, диспепсіях, маткових кровотечах, для регуляції менструацій та при простатиті. Застосування відвару є ефективним при декомпенсованих пороках серця. Високий вміст вітамінів дозволяє використовувати його при астенічних станах, після операцій, а також при запаленні слизової оболонки шлунка зі зниженою секрецією та як профілактичний засіб для збереження зору.

Зовнішньо відвар петрушки показаний при наривах, ударах, укусах комарів, бджіл та ос. У концентрованому вигляді його використовують при вошивості як протипаразитарний засіб.

Для приготування відвару насіння, трави, листя або коріння 1 столову ложку сировини заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять 30-40 хв, охолоджують, проціджують через три-чотири шари марлі і доводять об'єм до вихідного.

Приймають по 2 столові ложки 3-4 десь у день їжі. Більше концентрований препарат отримують при збільшенні сировини в 3-4 рази.

При використанні настою насіння 1/2 чайної ложки сировини заливають 2 склянками холодної води, настоюють 8-10 год і проціджують через два-три шари марлі.

Приймають по 2-3 столові ложки 3 десь у день. Протипоказанням до застосування препаратів петрушки є різні терміни вагітності.