Jardin de persil.

Jardin de persil

Plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Apiacées, de 50 à 90 cm de haut, à racine verticale. La tige est dressée, opposée au milieu.

Les feuilles sont longuement pétiolées, doubles et triples pennées, brillantes dessus, mates dessous. Au cours de la 1ère année de vie, une rosette de feuilles basales se développe, la 2ème année - une tige. Fleurit en juin - juillet.

Les fleurs sont petites, jaune verdâtre. Le fruit est une graine brun grisâtre à deux graines, composée de deux demi-fruits, avec une odeur caractéristique. Mûrit en juillet - août.

Le persil des jardins est répandu dans toute la Russie. Cultivé comme culture de jardin. Pour obtenir une production précoce, les graines sont semées avant l'hiver ou au début du printemps, en les plantant à une profondeur de 3 cm.

Utilisé en cuisine comme assaisonnement et légume. Les préparations à base de persil sont largement utilisées en cosmétique. Utilisez du jus de persil frais mélangé à une décoction de racine et de jus de citron pour éliminer les taches de vieillesse et les taches de rousseur.

Une décoction de racine protège la peau des coups de soleil, ce qui permet de l'utiliser pour les photoallergies et comme remède pour se protéger des coups de soleil.

Les matières premières médicinales sont les graines, les racines, les feuilles et les tiges. Les graines sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent, les racines en automne, les feuilles et l'herbe - pendant la période de floraison des plantes au cours de la 2ème année de vie. L'herbe et les feuilles sont séchées à l'air libre, à l'abri des rayons directs du soleil ou dans une pièce chaude et aérée. Les graines sont séchées.

L'herbe est stockée dans des sacs en tissu pendant 2 à 3 ans, les racines - pas plus d'un an, les graines - 3 à 4 ans.

Les graines de persil sont riches en huiles essentielles et grasses et contiennent des flavonoïdes et des coumarines. Les feuilles et les racines contiennent de grandes quantités de vitamine C et de carotène, ainsi que de l'acide folique, des flavonoïdes et du tocophérol.

La plante a un effet diurétique, cholérétique, antispasmodique, détoxifiant et antiseptique. Le persil est utilisé comme diurétique pour les maladies rénales et cardiovasculaires accompagnées d'œdèmes. L'infusion et la décoction de graines et de feuilles donnent des résultats positifs en cas de calculs rénaux, d'inflammation de la membrane muqueuse des voies urinaires, notamment dues à des spasmes des muscles lisses des organes internes.

Les préparations à base de persil sont prescrites pour l'indigestion et la miction chez les enfants, les ballonnements, la dyspepsie, les saignements utérins, pour la régulation des menstruations et de la prostatite. L'utilisation de la décoction est efficace pour les malformations cardiaques décompensées. La teneur élevée en vitamines lui permet d'être utilisé pour les états asthéniques, après des opérations, ainsi que pour l'inflammation de la muqueuse gastrique avec une sécrétion réduite et comme agent prophylactique pour préserver la vision.

En usage externe, une décoction de persil est indiquée pour les abcès, les bleus, les piqûres de moustiques, d'abeilles et de guêpes. Sous forme concentrée, il est utilisé contre les poux comme agent antiparasitaire.

Pour préparer une décoction de graines, d'herbes, de feuilles ou de racines, versez 1 cuillère à soupe de matière première dans 1 verre d'eau chaude, faites bouillir pendant 30 à 40 minutes, laissez refroidir, filtrez sur trois à quatre couches de gaze et ramenez le volume à l'original. volume.

Prendre 2 cuillères à soupe 3 à 4 fois par jour avant les repas. Une préparation plus concentrée est obtenue en augmentant la matière première de 3 à 4 fois.

Lorsque vous utilisez une infusion de graines, versez 1/2 cuillère à café de matière première dans 2 verres d'eau froide, laissez reposer 8 à 10 heures et filtrez sur deux ou trois couches de gaze.

Prendre 2 à 3 cuillères à soupe 3 fois par jour. Les contre-indications à l'utilisation de préparations à base de persil correspondent à différents stades de la grossesse.