Gieo yến mạch.

Yến mạch: một loại ngũ cốc có giá trị

Yến mạch (Avena sativa) là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc họ ngũ cốc. Nó cao tới 1,5 mét và có rễ phiêu lưu dạng sợi. Thân cây mọc thẳng, rỗng, có các nốt sưng dày đặc. Các lá mọc so le, thẳng, có bẹ dài bao phủ các đốt. Gieo yến nở hoa vào tháng 6 - 7, cụm hoa gồm thân chính và các nhánh bên. Quả là loại hạt chín vào tháng 7 - 9.

Yến mạch được trồng làm cây lấy hạt ở nhiều vùng ở nước ta. Nó được sử dụng như một loại cây lương thực có giá trị. Món yến mạch là món ăn sáng truyền thống ở nhiều nước trên thế giới. Ngũ cốc, bột yến mạch và bột yến mạch là thực phẩm lành mạnh cho người lớn và trẻ em, là sản phẩm ăn kiêng và là phương thuốc chữa các bệnh viêm mãn tính đường tiêu hóa.

Yến mạch chứa tinh bột, protein, chất béo, axit amin, gôm, sigmasterol, beta-sitosterol, saponin steroid, axit hữu cơ, vanillin glycoside và vitamin E, Bi, Br, A. Hạt yến mạch là nguyên liệu làm thuốc quý. Phần ngọn của thân dài 20 cm, được thu hái ở giai đoạn đầu cành và phơi khô nơi trời nắng ráo dưới tán cây hoặc trong máy sấy ở nhiệt độ 60°C.

Truyền yến mạch được sử dụng làm thuốc lợi tiểu, điều hòa các quá trình trao đổi chất trong cơ tim và mô thần kinh. Để chuẩn bị, bạn đổ hạt với nước lạnh theo tỷ lệ 1:10, để trong 1 ngày, lọc và uống 1/2 - 1 ly 2-3 lần một ngày trước bữa ăn.

Cỏ yến mạch xanh không thua kém gì về tác dụng chữa bệnh của ngũ cốc. Truyền dịch của nó có tác dụng làm toát mồ hôi, lợi tiểu và hạ sốt. Nó được sử dụng để điều trị sỏi tiết niệu và đầy hơi, đồng thời cũng là một phương thuốc tích cực cho sự mệt mỏi về thể chất và tinh thần, suy nhược thần kinh và mất ngủ. Để chuẩn bị dịch chiết thân cây, 2 thìa nguyên liệu được băm nhỏ trong máy xay thịt, đổ với 1 ly rượu vodka và ủ ở nơi ấm áp trong 15 ngày. Uống 20-30 giọt 2 lần một ngày trước bữa ăn.

Các chế phẩm làm từ rơm rạ và hạt yến mạch chưa tinh chế cũng có tác dụng chữa bệnh. Chúng giúp cải thiện chức năng của da và giúp loại bỏ các quá trình viêm ở các đầu dây thần kinh. Đối với viêm khớp và viêm nhiễm phóng xạ, bạn có thể tắm. Để chuẩn bị, 1-1,5 kg rơm tươi được đổ vào 5 lít nước và đun sôi trong 30 phút. Nước sắc thu được được thêm vào bồn tắm có nhiệt độ nước 37-38°C.

Dịch yến mạch còn được sử dụng để bào chế các loại thuốc bôi trị các bệnh về da như địa y, chàm, tạng ở trẻ em. Để làm điều này, dịch yến mạch được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10.

Như vậy, yến mạch là một loại cây ngũ cốc có giá trị, có nhiều dược tính và có nhiều ứng dụng trong y học và công nghiệp thực phẩm. Các loại ngũ cốc, cỏ xanh, rơm rạ và các loại ngũ cốc chưa tinh chế đều chứa nhiều chất có lợi, có thể dùng để chữa nhiều bệnh và nâng cao sức khỏe con người.