Beechruha Officinalis или Eodian Cress.

Beechruha Officinalis или Eodian Cress

Многогодишно тревисто растение от семейство Зелеви. Стъблото е изправено, кухо, набраздено. Листата са на дръжки, назъбено-гребеновидни, пересто разсечени, срещуположни, разположени по двойки.

Горният лист на стъблото е донякъде овален. Цъфти от май до септември. Цветовете са бели, разположени на върха на стъблото.

Плодът е леко издута шушулка.

Кресонът е широко разпространен в почти цялата територия на Европа, Кавказ и Централна Азия. В естествени условия понякога се среща в блата и извори, върху скалисти и чакълести почви.

Размножава се чрез семена и резници. Расте добре и дава много зеленина при много влага и температура на водата 1°C. 12°C.

Това растение се използва и като зелен фураж за говеда, овце, кози и кокошки. Пресни зеленчуци, подправени с майонеза или растително масло, се сервират като подправка за месни и рибни ястия, тъй като имат остър вкус на горчица и подобряват апетита.

Лечебната суровина са билките.

В културата се нарязва 40-45 дни след засаждането на разсад, когато растенията достигнат височина 40-45 см и листата са 25-40 см. Суровините се сплитат на снопове, поставят се в кошници, след което се изсушават.

Растението е богато на витамини и микроелементи и не съдържа захар.

В кресона има много повече витамин С и каротин, отколкото в листата на лука. Тревата съдържа етерично масло, йод, калций, магнезий, желязо, цинк, мед, манган, фосфор, натрий и витамин Е, а семената съдържат тлъсто масло, олеинова, линолова и линоленова киселини. Основното предимство на това растение е, че витамините и микроелементите в него са балансирани.

Zherukha се използва като витамин, диуретик, отхрачващо, противовъзпалително, слабително, тонизиращо и регулиращо метаболизма средство.

В народната медицина кресонът се използва при недостиг на витамини, анемия, кожни обриви, сърбеж по кожата, изгаряния, ревматизъм, подагра, заболявания на жлъчката и пикочния мехур, горните дихателни пътища, щитовидната жлеза, диабет и холелитиаза.

Има сведения за положителното действие на пресния сок от растението при анемия, чернодробни заболявания, камъни в бъбреците и пикочния мехур, възпаление на бъбреците и стомашно-чревния тракт.

За приготвяне на сок растението се измива добре в течаща вода, попарва се с вряща вода, прекарва се през месомелачка, сокът се изцежда през платнена кърпа, разрежда се с гореща вода 2 пъти и се вари 1-2 минути. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден преди хранене. Ако венците ви кървят, можете да го използвате за миене на зъбите 2-3 пъти на ден.

Сокът се консумира за отслабване и за предотвратяване на атеросклероза.

Можете да направите инфузия от пресни билки. За да направите това, изсипете 40 g суровина в 1 литър гореща вода, кипете 5 минути, филтрирайте и охладете.

Приемайте по 1 чаша 3 пъти на ден преди хранене.

При лечение на изгаряния, премахване на брадавици и уен, се използва мехлем. За да го приготвите, смесете 2 супени лъжици сок и 50 г масло до гладкост.