Beechruha Officinalis oder Eodian-Kresse.

Beechruha Officinalis oder Eodian-Kresse

Mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kohlgewächse. Der Stiel ist aufrecht, hohl und gefurcht. Die Blätter sind gestielt, gekerbt, gefiedert, gegenständig und paarweise angeordnet.

Das obere Blatt des Stängels ist etwas oval. Blüht von Mai bis September. Die Blüten sind weiß und befinden sich oben am Stiel.

Die Frucht ist eine leicht geschwollene Schote.

Die Brunnenkresse ist in fast ganz Europa, im Kaukasus und in Zentralasien verbreitet. Unter natürlichen Bedingungen findet man ihn gelegentlich in Sümpfen und Quellen, auf felsigen und kiesigen Böden.

Vermehrung durch Samen und Stecklinge. Es wächst gut und produziert viel Grün bei viel Feuchtigkeit und einer Wassertemperatur von 1°C. 12°C.

Diese Pflanze wird auch als Grünfutter für Rinder, Schafe, Ziegen und Hühner verwendet. Als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte werden frische, mit Mayonnaise oder Pflanzenöl gewürzte Kräuter serviert, da sie einen scharfen Senfgeschmack haben und den Appetit anregen.

Der medizinische Rohstoff sind Kräuter.

In der Kultur wird es 40–45 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge geschnitten, wenn die Pflanzen eine Höhe von 40–45 cm und die Blätter 25–40 cm erreichen. Die Rohstoffe werden zu Bündeln gestrickt, in Körbe gelegt und dann getrocknet.

Die Pflanze ist reich an Vitaminen und Mikroelementen und enthält keinen Zucker.

In Brunnenkresse sind viel mehr Vitamin C und Carotin enthalten als in Zwiebelblättern. Das Gras enthält ätherisches Öl, Jod, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Phosphor, Natrium und Vitamin E und die Samen enthalten fettes Öl, Öl-, Linol- und Linolensäure. Der Hauptvorteil dieser Pflanze besteht darin, dass die darin enthaltenen Vitamine und Mikroelemente ausgewogen sind.

Zherukha wird als Vitamin, Diuretikum, schleimlösendes, entzündungshemmendes, abführendes, tonisierendes und stoffwechselregulierendes Mittel verwendet.

In der Volksmedizin wird Brunnenkresse bei Vitaminmangel, Blutarmut, Hautausschlägen, juckender Haut, Verbrennungen, Rheuma, Gicht, Erkrankungen der Galle und Blase, der oberen Atemwege, der Schilddrüse, Diabetes und Cholelithiasis eingesetzt.

Es gibt Informationen über die positive Wirkung von Frischpflanzensaft bei Blutarmut, Lebererkrankungen, Nieren- und Blasensteinen, Nieren- und Magen-Darm-Entzündungen.

Zur Saftzubereitung wird die Pflanze gut unter fließendem Wasser gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht, durch einen Fleischwolf gegeben, der Saft durch ein Leinentuch ausgepresst, 2-mal mit heißem Wasser verdünnt und 1-2 Minuten gekocht. 3-mal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen. Wenn Ihr Zahnfleisch blutet, können Sie damit 2-3 Mal am Tag Ihre Zähne putzen.

Der Saft wird zur Gewichtsreduktion und zur Vorbeugung von Arteriosklerose konsumiert.

Sie können einen Aufguss aus frischen Kräutern zubereiten. Dazu werden 40 g Rohmaterial in 1 Liter heißes Wasser gegossen, 5 Minuten gekocht, filtriert und abgekühlt.

3-mal täglich 1 Glas vor den Mahlzeiten einnehmen.

Bei der Behandlung von Verbrennungen, der Entfernung von Warzen und Wen wird eine Salbe verwendet. Für die Zubereitung 2 Esslöffel Saft und 50 g Butter glatt rühren.