Beechruha Officinalis, ou cresson éodien.

Beechruha Officinalis, ou cresson éodien

Plante herbacée vivace de la famille des choux. La tige est dressée, creuse, cannelée. Les feuilles sont pétiolées, échancrées-crénelées, pennées disséquées, opposées, disposées par paires.

La feuille supérieure de la tige est quelque peu ovale. Fleurit de mai à septembre. Les fleurs sont blanches, situées au sommet de la tige.

Le fruit est une gousse légèrement gonflée.

Le cresson est répandu sur presque tout le territoire de l'Europe, du Caucase et de l'Asie centrale. Dans des conditions naturelles, on le trouve occasionnellement dans les marécages et les sources, sur les sols rocheux et graveleux.

Propagé par graines et boutures. Il pousse bien et produit beaucoup de verdure avec beaucoup d'humidité et une température de l'eau de 1°C. 12°C.

Cette plante est également utilisée comme fourrage vert pour les bovins, les moutons, les chèvres et les poulets. Les légumes verts frais assaisonnés de mayonnaise ou d'huile végétale sont servis comme assaisonnement pour les plats de viande et de poisson, car ils ont un goût de moutarde piquant et améliorent l'appétit.

La matière première médicinale est constituée d'herbes.

En culture, il est coupé 40 à 45 jours après la plantation des plants, lorsque les plantes atteignent une hauteur de 40 à 45 cm et les feuilles mesurent 25 à 40 cm.Les matières premières sont tricotées en fagots, placées dans des paniers, puis séchées.

La plante est riche en vitamines et microéléments et ne contient pas de sucre.

Il y a beaucoup plus de vitamine C et de carotène dans le cresson que dans les feuilles d'oignon. L'herbe contient de l'huile essentielle, de l'iode, du calcium, du magnésium, du fer, du zinc, du cuivre, du manganèse, du phosphore, du sodium et de la vitamine E, et les graines contiennent de l'huile grasse, des acides oléique, linoléique et linolénique. Le principal avantage de cette plante est que ses vitamines et ses microéléments sont équilibrés.

Zherukha est utilisé comme agent vitaminique, diurétique, expectorant, anti-inflammatoire, laxatif, tonique et régulateur du métabolisme.

En médecine traditionnelle, le cresson est utilisé pour les carences en vitamines, l'anémie, les éruptions cutanées, les démangeaisons cutanées, les brûlures, les rhumatismes, la goutte, les maladies de la biliaire et de la vessie, des voies respiratoires supérieures, de la glande thyroïde, du diabète et de la lithiase biliaire.

Il existe des informations sur l'effet positif du jus de plante fraîche sur l'anémie, les maladies du foie, les calculs rénaux et vésicaux, l'inflammation des reins et du tractus gastro-intestinal.

Pour préparer le jus, la plante est bien lavée à l'eau courante, ébouillantée à l'eau bouillante, passée dans un hachoir à viande, le jus est extrait à travers une toile, dilué avec de l'eau chaude 2 fois et bouilli pendant 1 à 2 minutes. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas. Si vos gencives saignent, vous pouvez l'utiliser pour vous brosser les dents 2 à 3 fois par jour.

Le jus est consommé pour perdre du poids et prévenir l’athérosclérose.

Vous pouvez faire une infusion à partir d'herbes fraîches. Pour ce faire, 40 g de matière première sont versés dans 1 litre d'eau chaude, bouillis pendant 5 minutes, filtrés et refroidis.

Prendre 1 verre 3 fois par jour avant les repas.

Lors du traitement des brûlures, de l'élimination des verrues et du wen, une pommade est utilisée. Pour le préparer, mélangez 2 cuillères à soupe de jus et 50 g de beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse.