Beechruha Officinalis, Of Eodian Cress.

Beechruha Officinalis, Of Eodian Cress

Meerjarige kruidachtige plant uit de koolfamilie. De stengel is rechtopstaand, hol, gegroefd. De bladeren zijn gesteeld, gekarteld, veervormig ontleed, tegenoverstaand, in paren gerangschikt.

Het bovenste blad van de stengel is enigszins ovaal. Bloeit van mei tot september. De bloemen zijn wit en bevinden zich bovenaan de stengel.

De vrucht is een licht gezwollen peul.

De waterkers is wijdverspreid over bijna het hele grondgebied van Europa, de Kaukasus en Centraal-Azië. Onder natuurlijke omstandigheden wordt hij af en toe aangetroffen in moerassen en bronnen, op rotsachtige en grindachtige grond.

Vermeerderd door zaden en stekken. Hij groeit goed en produceert veel groen met veel vocht en een watertemperatuur van 1°C. 12°C.

Deze plant wordt ook gebruikt als groenvoer voor runderen, schapen, geiten en kippen. Verse groenten gekruid met mayonaise of plantaardige olie worden geserveerd als smaakmaker voor vlees- en visgerechten, omdat ze een scherpe mosterdsmaak hebben en de eetlust verbeteren.

De medicinale grondstof zijn kruiden.

In de cultuur wordt het 40-45 dagen na het planten van de zaailingen gesneden, wanneer de planten een hoogte van 40-45 cm bereiken en de bladeren 25-40 cm zijn.De grondstoffen worden in bundels gebreid, in manden geplaatst en vervolgens gedroogd.

De plant is rijk aan vitamines en micro-elementen en bevat geen suiker.

Er zit veel meer vitamine C en caroteen in waterkers dan in uienbladeren. Het gras bevat essentiële olie, jodium, calcium, magnesium, ijzer, zink, koper, mangaan, fosfor, natrium en vitamine E, en de zaden bevatten vette olie, oliezuur, linolzuur en linoleenzuur. Het belangrijkste voordeel van deze plant is dat de vitamines en micro-elementen erin in balans zijn.

Zherukha wordt gebruikt als vitamine-, diureticum, slijmoplossend, ontstekingsremmend, laxerend, tonisch en metabolisme-regulerend middel.

In de volksgeneeskunde wordt waterkers gebruikt bij vitaminegebrek, bloedarmoede, huiduitslag, jeukende huid, brandwonden, reuma, jicht, gal- en blaasziekten, bovenste luchtwegen, schildklier, diabetes en cholelithiasis.

Er is informatie over het positieve effect van vers plantensap op bloedarmoede, leverziekte, nier- en blaasstenen, ontstekingen van de nieren en het maag-darmkanaal.

Om het sap te bereiden, wordt de plant goed gewassen in stromend water, gebroeid met kokend water, door een vleesmolen gevoerd, het sap door een canvas doek geperst, 2 keer verdund met heet water en 1-2 minuten gekookt. Neem 3 maal daags 1 eetlepel vóór de maaltijd. Als uw tandvlees bloedt, kunt u het gebruiken om uw tanden 2-3 keer per dag te poetsen.

Het sap wordt geconsumeerd om af te vallen en om atherosclerose te voorkomen.

Je kunt een infusie maken van verse kruiden. Om dit te doen, wordt 40 g grondstof in 1 liter heet water gegoten, 5 minuten gekookt, gefilterd en afgekoeld.

Neem 3 maal daags 1 glas vóór de maaltijd.

Bij het behandelen van brandwonden, het verwijderen van wratten en het verwijderen van wratten wordt zalf gebruikt. Om het te bereiden, meng je 2 eetlepels sap en 50 g boter tot een gladde massa.