Мравчена киселина

Мравчената киселина, която толкова сме свикнали да виждаме във водородния прекис, може да се намери в природата. Той се отделя по време на процеса на мутация на дрожди (гъбички), които преработват захарта в бира, вино и други ферментационни продукти.

Мравчената киселина, известна още като мравчена киселина, е производно на въглехидрата манитол, поливалентен алкохол на манозата, който се използва като хранителна добавка за дрожди и микроби.