Asam format

Asam format, yang biasa kita lihat pada komposisi hidrogen peroksida, dapat ditemukan di alam. Ini dilepaskan selama proses mutasi ragi (jamur), yang mengolah gula menjadi bir, anggur dan produk fermentasi lainnya.

Asam format, juga dikenal sebagai asam format, merupakan turunan dari karbohidrat manitol, alkohol polihidrat manosa, yang digunakan sebagai suplemen nutrisi untuk ragi dan mikroba.