Kwas mrówkowy

Kwas mrówkowy, do którego jesteśmy przyzwyczajeni w składzie nadtlenku wodoru, można znaleźć w przyrodzie. Uwalnia się podczas procesu mutacji drożdży (grzybów), które przetwarzają cukier na piwo, wino i inne produkty fermentacji.

Kwas mrówkowy, znany również jako kwas mrówkowy, jest pochodną mannitolu, wielowodorotlenowego alkoholu mannozy, stosowanego jako suplement diety dla drożdży i drobnoustrojów.