Myresyre

Myresyre, som vi er så vant til at se i sammensætningen af ​​brintoverilte, findes i naturen. Det frigives under mutationsprocessen af ​​gær (svampe), som forarbejder sukker til øl, vin og andre gæringsprodukter.

Myresyre, også kendt som myresyre, er et derivat af kulhydratet mannitol, en polyvalent alkohol af mannose, som bruges som et kosttilskud til gær og mikrober.