A hangyasav, amelyet annyira megszoktunk a hidrogén-peroxid összetételében, megtalálható a természetben. Az élesztő (gombák) mutációs folyamata során szabadul fel, amely a cukrot sörré, borrá és egyéb fermentációs termékekké dolgozza fel.
A hangyasav, más néven hangyasav, a mannit szénhidrát származéka, a mannóz többértékű alkohola, amelyet élesztőgombák és mikrobák táplálékkiegészítőjeként használnak.