甲酸

我们在过氧化氢中常见的甲酸也存在于自然界中。它是在酵母（真菌）的突变过程中释放的，将糖加工成啤酒、葡萄酒和其他发酵产品。

甲酸，又称甲酸，是碳水化合物甘露醇的衍生物，甘露糖的多元醇，用作酵母和微生物的营养补充剂。