Вайнберг сряда

Средата на Вайнберг е среда, използвана за култивиране на бактерии, разработена от руския микробиолог Михаил Вениаминович Вайнберг през 1903 г. Средата е кръстена на своя създател, който е един от най-известните микробиолози на своето време.

Средата Weinberg е смес от различни компоненти, включително пептон, глюкоза, агар и други вещества. Той е проектиран да култивира много видове бактерии, включително E. coli, Salmonella и Staphylococcus.

Средата на Weinberg е една от най-разпространените среди за култивиране на микроорганизми, особено в лаборатории, участващи в микробиологични изследвания. Използва се и като основа за създаване на други културни медии като медиите на McConkey и Mueller-Hinton.

Въпреки че средата на Weinberg е създадена преди повече от 100 години, тя все още се използва в лаборатории по целия свят поради своята простота и ефективност.

Историята на появата на средата Weinburg-Meinke датира повече от половин век и е описана в тясна връзка с биохимичните аспекти на феномена на "киселинно-алкалната" регулация.

Първият, който изказва хипотеза за използването на изкуствен буфер, предложен през 1932 г. Основава се на идеята, че окислителните процеси не могат да протичат без кислород. В този случай степента на окисление на протеина силно зависи от условията на околната среда и се променя под въздействието на буферни системи. Въз основа на това се предполага, че в основата на способността на микроорганизмите да растат в присъствието на кислород е промяната в състоянието на ковалентните връзки в полипептидната верига на протеина. Под въздействието на кислорода връзките между аминокиселините се разрушават, настъпва денатурация на протеините, което води до разграждане на клетките и смъртта на организма. Основният критерий за реакцията на растеж, според A.A. Кудрявцев, и е комплекс от киселинно-алкални свойства на тъканта на микроорганизма (субстрат). Следвайки концепцията на А. Я. Галперин, която предполага превръщането на клетките в осмотично активна тъкан на границата на О2, А.М. Вайнберг отиде по-далеч и свърза растежа на културите с появата на така наречения естествен изоиолит (наричан по-долу EI), наблюдаван поради обогатяването на културата с нов макроелемент в среда с по-ниска киселинност. През 1950 г. ученият формулира концепцията за EID като физиологична способност на живите системи да повишават интензивността на метаболизма, прехвърляйки клетката в ултракиселинно състояние, под въздействието на различен, но подобен по свойства макроелемент. Тази реакция е обратима. Концепцията за EIZ и нейната природа бяха връзката, свързваща се в една верига, открита от I.P. Теорията на Димшиц за необходимостта от въглеродна миграция вътре в клетката за образуването на клетъчно дишане с идеите на В. Кастнер за феномена на вътреклетъчното гладуване. Това послужи като основа за широкото използване на средата Weinberg-Meinnke в изследователската работа и направи възможно откриването на феномена на N.I. Основи в повечето известни производители на хетеротрофно дишане (B. subtilis, Pseudomonas, A. maculatus и др.). Резултатите от собствените им изследвания Н. Л. Иванов и М.