Środa Weinberga

Pożywka Weinberga to podłoże służące do hodowli bakterii opracowane przez rosyjskiego mikrobiologa Michaiła Weniaminowicza Weinberga w 1903 roku. Podłoże nosi imię jego twórcy, który był jednym z najsłynniejszych mikrobiologów swoich czasów.

Podłoże Weinberga jest mieszaniną różnych składników, m.in. peptonu, glukozy, agaru i innych substancji. Został zaprojektowany do hodowli wielu rodzajów bakterii, w tym E. coli, Salmonelli i Staphylococcus.

Pożywka Weinberga jest jedną z najpowszechniejszych podłoży do hodowli mikroorganizmów, zwłaszcza w laboratoriach zajmujących się badaniami mikrobiologicznymi. Służy również jako podstawa do tworzenia innych mediów kulturowych, takich jak media McConkey i Mueller-Hinton.

Choć podłoże Weinberga powstało ponad 100 lat temu, ze względu na swoją prostotę i skuteczność nadal jest stosowane w laboratoriach na całym świecie.

Historia pojawienia się podłoża Weinburga-Meinke sięga ponad pół wieku i jest opisana w ścisłym powiązaniu z biochemicznymi aspektami zjawiska regulacji „kwasowo-zasadowej”.

Jako pierwszy postawił hipotezę użycia sztucznego bufora, zaproponowaną w 1932 r. Opiera się na założeniu, że procesy utleniania nie mogą zachodzić bez tlenu. W tym przypadku stopień utlenienia białek silnie zależy od warunków środowiskowych i zmian pod wpływem układów buforowych. Na tej podstawie wysunięto wniosek, że podstawą zdolności drobnoustrojów do wzrostu w obecności tlenu jest zmiana stanu wiązań kowalencyjnych w łańcuchu polipeptydowym białka. Pod wpływem tlenu wiązania pomiędzy aminokwasami ulegają zniszczeniu, następuje denaturacja białek, co skutkuje degradacją komórek i śmiercią organizmu. Głównym kryterium reakcji wzrostu, według A.A. Kudryavtsev i jest kompleksem o właściwościach kwasowo-zasadowych tkanki mikroorganizmu (substratu). Kierując się koncepcją A.Ya.Galperin, która zakłada transformację komórek w tkankę aktywną osmotycznie na granicy O2, A.M. Weinberg poszedł dalej i powiązał wzrost roślin uprawnych z pojawieniem się tzw. naturalnego izoiolitu (dalej EI), obserwowanego w wyniku wzbogacenia plonu w nowy makroelement w środowisku o niższej kwasowości. W 1950 roku naukowiec sformułował koncepcję EID jako fizjologiczną zdolność układów żywych do zwiększania intensywności metabolizmu, przenoszenia komórki do stanu ultrakwasowego, pod wpływem innego, ale o podobnych właściwościach makroelementu. Ta reakcja jest odwracalna. Koncepcja EIZ i jej natura były ogniwem łączącym się w jeden łańcuch odkrytym przez I.P. Teoria Dymshitsa o konieczności migracji węgla wewnątrz komórki w celu zaistnienia oddychania komórkowego z koncepcją V. Kastnera na temat zjawiska głodu wewnątrzkomórkowego. Stało się to podstawą powszechnego wykorzystania środowiska Weinberga-Meinnkego w pracach badawczych i umożliwiło odkrycie zjawiska N.I. Zasila większość znanych producentów oddychania heterotroficznego (B. subtilis, Pseudomonas, A. maculatus itp.). Wyniki badań własnych N.L. Ivanov i M.