Fosfolipidy

Fosfolipidy (syn.: fosfatidy, z řeckého φωσφορᾰ – „světlo“ + λίπιδος – „tuk“) – soubor lipidů obsahujících jako součást molekuly kyselinu fosforečnou. Typicky se rozlišují čtyři třídy fosfolipidů v závislosti na množství karboxylových kyselin: neutrální tuky - glycerofosfolipidy - kardiolipin - lecitin (fosfatidylcholin) - sfingomyelin - proteinová sloučenina specifická pro mozek. Existuje celá řada této kyseliny - triglycerid, což je kyselina palmitová a již není fosfolipidem.