Fosfolipider

Fosfolipider (syn.: phosphatider, fra græsk φωσφορᾰ - "let" + λίπιδος - "fedt") - et sæt lipider, der indeholder fosforsyre som en del af deres molekyle. Typisk skelnes fire klasser af phospholipider afhængigt af mængden af ​​carboxylsyrer: neutrale fedtstoffer - glycerophospholipider - cardiolipin - lecithin (phosphatidylcholin) - sphingomyelin - en hjernespecifik proteinforbindelse. Der er en række af denne syre - triglycerid, som er palmitinsyre og ikke længere er et fosfolipid.