Indisk sesam

Indisk sesam: Beskrivelse, anvendelse og egenskaber

Indisk sesam er en årlig urteagtig plante af familien Pedaliaceae, der er hjemmehørende i tropisk Afrika, men som også dyrkes i mange andre tropiske og subtropiske områder. Sesamfrø, også kendt som Sesami-sæd (tidligere: Semen Sesami), og sesamolie, Sesami oleum (tidligere: Oleum Sesami), har adskillige anvendelser inden for medicin, madlavning og kosmetologi.

Botanisk beskrivelse af sesam

Indisk sesam er en høj plante, der når en højde på 1-1,5 meter. Udadtil ligner den en fingerbøtte. Sesamblade er lange og smalle, og blomsterne er hvide eller gule. Planten blomstrer om sommeren og danner derefter bælg med små frø.

Egenskaber af sesam

Den fede olie presset fra frøene er den aktive ingrediens i sesam. Den indeholder glycerolester af smørsyre og andre organiske syrer. Sesamolie har mange gavnlige egenskaber, såsom at forbedre fordøjelsen, styrke immunforsvaret og vedligeholde sund hud og hår.

Anvendelse af sesam

Sesamfrø bruges i madlavning til at tilføje til forskellige retter. De tjener også som råmaterialer til produktion af spiselig olie. Sesamolie bruges ofte i kosmetologi til hud- og hårpleje. Den kan også bruges til massage.

Derudover bruges sesamolie medicinsk som et mildt afføringsmiddel. Det kan tages i lavementform til behandling af forstoppelse. Sesamolie kan også hjælpe med at reducere betændelse og ledsmerter.

Afslutningsvis er indisk sesam en nyttig og alsidig plante, der har mange anvendelser i madlavning, kosmetologi og medicin. Sesamfrø og sesamolie kan bruges til at forbedre hud- og hårsundheden, styrke immunsystemet, forbedre fordøjelsen og hjælpe med at behandle forstoppelse.