Indisk sesam

Indisk sesam: Beskrivning, tillämpning och egenskaper

Indisk sesam är en ettårig örtväxt av familjen Pedaliaceae som är infödd i tropiska Afrika men som också odlas i många andra tropiska och subtropiska områden. Sesamfrön, även kända som Sesami-sperma (tidigare: Semen Sesami), och sesamolja, Sesami oleum (tidigare: Oleum Sesami), har många användningsområden inom medicin, matlagning och kosmetologi.

Botanisk beskrivning av sesam

Indisk sesam är en hög växt som når en höjd av 1-1,5 meter. Utåt liknar den en fingerborgshandske. Sesambladen är långa och smala, och blommorna är vita eller gula. Växten blommar under sommaren och bildar då baljor som innehåller små frön.

Egenskaper av sesam

Den feta oljan som pressas från fröna är den aktiva ingrediensen i sesam. Den innehåller glycerolester av smörsyra och andra organiska syror. Sesamolja har många fördelaktiga egenskaper, som att förbättra matsmältningen, stärka immunförsvaret och bibehålla frisk hud och hår.

Användning av sesam

Sesamfrön används i matlagning för att lägga till olika rätter. De fungerar också som råvaror för framställning av matolja. Sesamolja används ofta i kosmetologi för hud- och hårvård. Den kan även användas för massage.

Dessutom används sesamolja medicinskt som ett milt laxermedel. Det kan tas i lavemang form för att behandla förstoppning. Sesamolja kan också hjälpa till att minska inflammation och ledvärk.

Sammanfattningsvis är indisk sesam en användbar och mångsidig växt som har många användningsområden i matlagning, kosmetologi och medicin. Sesamfrön och sesamolja kan användas för att förbättra hudens och hårets hälsa, stärka immunförsvaret, förbättra matsmältningen och hjälpa till att behandla förstoppning.