Sezam indyjski: opis, zastosowanie i właściwości
Sezam indyjski to jednoroczna roślina zielna z rodziny Pedaliaceae, która pochodzi z tropikalnej Afryki, ale jest również uprawiana na wielu innych obszarach tropikalnych i subtropikalnych. Nasiona sezamu, zwane także Sesami Semen (dawniej: Semen Sesami) oraz olej sezamowy Sesami oleum (dawniej: Oleum Sesami), mają liczne zastosowania w medycynie, kuchni i kosmetologii.
Botaniczny opis sezamu
Sezam indyjski to wysoka roślina, osiągająca wysokość 1-1,5 metra. Zewnętrznie przypomina naparstnicę. Liście sezamu są długie i wąskie, a kwiaty są białe lub żółte. Roślina kwitnie latem i tworzy strąki zawierające drobne nasiona.
Właściwości sezamu
Aktywnym składnikiem sezamu jest olej tłuszczowy wyciśnięty z nasion. Zawiera ester glicerolowy kwasu masłowego i innych kwasów organicznych. Olej sezamowy ma wiele korzystnych właściwości, takich jak poprawa trawienia, wzmocnienie układu odpornościowego oraz utrzymanie zdrowej skóry i włosów.
Zastosowanie sezamu
Nasiona sezamu wykorzystuje się w kuchni jako dodatek do różnych potraw. Służą także jako surowiec do produkcji oleju jadalnego. Olej sezamowy jest często stosowany w kosmetologii do pielęgnacji skóry i włosów. Można go również używać do masażu.
Ponadto olej sezamowy stosowany jest w lecznictwie jako łagodny środek przeczyszczający. Można go przyjmować w postaci lewatywy w leczeniu zaparć. Olej sezamowy może również pomóc zmniejszyć stan zapalny i ból stawów.
Podsumowując, sezam indyjski jest pożyteczną i wszechstronną rośliną, która ma wiele zastosowań w kuchni, kosmetologii i medycynie. Nasiona sezamu i olej sezamowy można stosować w celu poprawy zdrowia skóry i włosów, wzmocnienia układu odpornościowego, poprawy trawienia i leczenia zaparć.