Indisk sesam

Indisk sesam: Beskrivelse, bruk og egenskaper

Indisk sesam er en årlig urteaktig plante av familien Pedaliaceae som er hjemmehørende i tropisk Afrika, men som også dyrkes i mange andre tropiske og subtropiske områder. Sesamfrø, også kjent som Sesami-sæd (tidligere: Semen Sesami), og sesamolje, Sesami oleum (tidligere: Oleum Sesami), har mange bruksområder innen medisin, matlaging og kosmetikk.

Botanisk beskrivelse av sesam

Indisk sesam er en høy plante som når en høyde på 1-1,5 meter. Utad ligner den en revebjelle. Sesambladene er lange og smale, og blomstene er hvite eller gule. Planten blomstrer om sommeren og danner deretter belger som inneholder små frø.

Egenskaper til sesam

Den fete oljen presset fra frøene er den aktive ingrediensen i sesam. Den inneholder glyserolester av smørsyre og andre organiske syrer. Sesamolje har mange gunstige egenskaper, som å forbedre fordøyelsen, styrke immunforsvaret og opprettholde sunn hud og hår.

Bruk av sesam

Sesamfrø brukes i matlaging for å legge til ulike retter. De fungerer også som råvarer for produksjon av spiselig olje. Sesamolje brukes ofte i kosmetikk for hud- og hårpleie. Den kan også brukes til massasje.

I tillegg brukes sesamolje medisinsk som et mildt avføringsmiddel. Det kan tas i klysterform for å behandle forstoppelse. Sesamolje kan også bidra til å redusere betennelse og leddsmerter.

Avslutningsvis er indisk sesam en nyttig og allsidig plante som har mange bruksområder innen matlaging, kosmetikk og medisin. Sesamfrø og sesamolje kan brukes til å forbedre hud- og hårhelsen, styrke immunforsvaret, forbedre fordøyelsen og hjelpe til med å behandle forstoppelse.