Κάπαρη και γιούτα (μολόχα)

Ουσία.
Αυτά είναι τα φρούτα. Το ίδιο το φυτό έχει ρίζα και άλλους καρπούς, παρόμοιους με το kissa, και όχι με την κάπαρη. Είναι πολύ καυστικά και αιχμηρά. Τα βάζουν στο χυμό σταφυλιού και τον κρατούν να μην βράσει, όπως και η μουστάρδα και έτσι τα συντηρεί. Η ρίζα της κάπαρης είναι πικρή και οξύ. Υπάρχει ένα άλλο είδος κάππαρης - η κάπαρη Kulzum, η οποία προκαλεί ακμή στο στόμα, με αποτέλεσμα το στόμα να καλύπτεται ακόμη και με φουσκάλες και τα ούλα να διογκώνονται.

Επιλογή.
Η πιο χρήσιμη κάπαρη είναι αυτή που έχει μείνει φλοιός στη ρίζα.

Αυτό είναι ένα hubbaza και όλα έχουν ήδη ειπωθεί σχετικά με αυτό στην περιγραφή του hubbaza.

Φύση.
Κρύο στον πρώτο βαθμό, υγρό στον δεύτερο.

Ο Διοσκουρίδης λέει ότι αυτό το φυτό έχει μίσχους παρόμοιους με εκείνους των ρεβιθιών, ότι τα φύλλα του είναι παρόμοια με τα φύλλα του λάχανου και η ρίζα του είναι μαύρη, σαν γογγύλι. Αυτή η περιγραφή δεν ανταποκρίνεται σε όσα γνωρίζουμε στην εποχή μας, γιατί το φυτό που είναι γνωστό ως Αρτάνης είναι ένα παχύ, χαμηλό και φραγκόσυκο φυτό με λευκή ρίζα, που χρησιμοποιείται για το πλύσιμο του μαλλιού.