Kapary i juta (malwa)

Istota.
To są owoce. Sama roślina ma korzeń i inne owoce, podobne do Kissy, a nie do kaparów. Są bardzo żrące i ostre. Wlewa się je do soku winogronowego i zapobiega wrzeniu, podobnie jak musztarda, i to je konserwuje. Korzeń kaparów jest gorzki i cierpki. Istnieje inny rodzaj kaparów - kapar Kulzum, który powoduje trądzik w jamie ustnej, przez co usta wręcz pokrywają się pęcherzami, a dziąsła puchną.

Wybór.
Najbardziej przydatne kapary to te, które mają pozostałą korę na korzeniu.

To jest hubbaza i wszystko zostało już na ten temat powiedziane w opisie hubbazy.

Natura.
W pierwszym stopniu zimno, w drugim mokro.

Dioscorides twierdzi, że roślina ta ma ogonki podobne do ciecierzycy, że jej liście przypominają liście kapusty, a korzeń jest czarny jak korzeń rzepy. Opis ten nie odpowiada temu, co wiemy w naszych czasach, gdyż roślina znana jako Artanis jest gęstą, niską i kłującą rośliną z białym korzeniem, której używa się do prania wełny.