ケイパーとジュート（アオイ科の植物）

エッセンス。
これらは果物です。植物自体にはキッサに似た根と他の果物がありますが、ケッパーにはありません。それらは非常に苛性的で鋭いものです。ブドウジュースに入れると、マスタードと同じように沸騰を防ぎ、保存できるのです。ケッパーの根は苦くてえぐみがあります。別の種類のケイパー、クルズム・ケイパーもあり、これは口の中にニキビを引き起こし、口の中が水ぶくれで覆われ、歯茎が腫れることさえあります。

選択。
最も有用なケイパーは、根に樹皮が残っているものです。

これはハバザであり、それについてはすべてハバザの説明ですでに述べられています。

自然。
1度は寒く、2度は湿っています。

ディオスコリデスは、この植物はひよこ豆に似た葉柄を持ち、葉はキャベツの葉に似ており、根はカブの根のように黒いと述べています。この説明は、私たちが現代に知っているものとは一致しません。アルタニスとして知られる植物は、白い根を持つ太くて低くてとげのある植物で、羊毛を洗うのに使用されます。