Zanahoria salvaje

Zanahorias silvestres: propiedades, usos y aplicaciones

La Zanahoria Silvestre, o Daucus carota, es uno de los ancestros de la zanahoria cultivada que todos conocemos. Esta planta es miembro de la familia Apiaceae y tiene muchos nombres comunes, incluido nabo amarillo y nido de pájaro. Las partes de la planta utilizadas son raíz, hojas y fruto. En medicina se le conoce como raíz de zanahoria silvestre (Dauci carotae radix), hierba de zanahoria silvestre (Dauci carotae herba) y fruto de zanahoria silvestre (Dauci carotae fructus).

La descripción botánica de la zanahoria silvestre incluye una raíz blanquecina en forma de huso, un tallo acanalado de hasta 1 metro de altura y hojas pinnadas dobles o triples. Las flores son blancas, recogidas en un complejo paraguas. Sin embargo, cabe señalar que es imposible distinguir la zanahoria silvestre de otras plantas umbelíferas si no se conocen sus características. Sobre el fondo de un gran paraguas blanco se pueden ver flores individuales de color negro y violeta, dando la impresión de que dentro del paraguas hay un pequeño escarabajo.

Las zanahorias silvestres crecen a menudo en terrenos baldíos, lugares con grava, prados con suelos infértiles, a lo largo de pendientes y bordes de caminos. Las raíces se recolectan a principios de primavera o finales de otoño. Las hojas se recolectan durante la floración y los frutos se recolectan poco antes de su plena madurez y se secan en un lugar ventilado.

Las zanahorias silvestres son ricas en provitamina A, vitaminas B1, B2 y C, flavonoides, aceites esenciales, carototoxinas y otras sustancias. La medicina científica utiliza zanahorias silvestres principalmente para la desnutrición de los bebés y para la deficiencia de vitamina A. También se utiliza contra los oxiuros y como diurético. Como medicamento se puede utilizar jugo de zanahoria o raíces frescas peladas y trituradas.

En la medicina popular, las zanahorias silvestres se utilizan para tratar diversas enfermedades. P. A. Mattiolus, médico y botánico italiano del siglo XVI, escribió sobre el efecto de las zanahorias silvestres en el estómago, el tracto urinario y las heridas. La pulpa de zanahoria dulce se utiliza para tratar los abscesos, especialmente las úlceras en las piernas. Para tratar las heridas también se utilizan hojas frescas trituradas, que se mezclan con miel. También se sabe que las zanahorias silvestres son tónicas y sedantes y se pueden consumir como jugo, pulpa o té.

Sin embargo, hay que recordar que las zanahorias silvestres son una planta muy venenosa y pueden provocar intoxicaciones si se consumen en grandes cantidades. Por lo tanto, antes de utilizar zanahorias silvestres como medicamento, conviene consultar a un médico o herbolario y seguir las recomendaciones de dosificación.

En general, la zanahoria silvestre tiene algunas propiedades beneficiosas y puede usarse con fines medicinales. Sin embargo, debido a su toxicidad, es necesario tener cuidado al usarlo y controlar la dosis.