Lamiáceas (Labiatae). Nombres comunes: tomillo, tomillo de montaña. Partes utilizadas: partes aéreas de plantas. Nombre de la farmacia: hierba de tomillo - Serpylli herba (antes: Herba Serpylli).
Descripción botánica. Este subarbusto suele desarrollarse a partir de un rizoma leñoso delgado y numerosos tallos rastreros o ascendentes de unos 15 cm de largo, redondos o facetados, glabros o pubescentes. Las hojas son pequeñas, lineales u ovoides, enteras y a menudo pubescentes. Las flores de color rojo rosado se encuentran en verticilos capitados o espigas cortas en la parte superior de los tallos. Toda la planta, especialmente las flores y las hojas, contiene mucho aceite esencial y por tanto tiene un olor fuerte y característico.
Florece de mayo a agosto. Se encuentra en lugares rocosos secos, en laderas y bordes de caminos, así como en claros y bordes de bosques soleados, incluso sobre rocas y paredes. A menudo forma un césped lujoso.
Recolección y preparación. Las hierbas en flor se recolectan sin raíces y se secan inmediatamente al aire a la sombra.
Ingredientes activos: aceite esencial, un poco de tanino, amargor, flavonoides (posiblemente saponinas).
Acción y aplicación curativa. El principal ingrediente activo de este y otros tomillos es el aceite esencial, que tiene propiedades antiespasmódicas y desinfectantes. Los pulmones y los bronquios, el estómago y los intestinos son los órganos que se tratan con tomillo; alivia la tos irritante, incluso con la tos ferina, revitaliza la actividad del estómago y los intestinos, estimula el apetito, para que los alimentos se digieran mejor.
La mayoría de las veces, se elabora un té con esta planta medicinal, que se bebe con miel endulzada para la tos y con miel sin azúcar para los trastornos gastrointestinales.
Úselo como condimento. Como condimento se utilizan a menudo plantas curativas que tienen un aroma aromático, lo que significa que contienen una gran cantidad de aceite esencial. Esto también se aplica al tomillo, sobre todo porque una variedad tiene un olor que recuerda mucho al limón. El tomillo se utiliza fresco como aditivo aromático en varios tipos de ensaladas, incluidas las de frutas, pero en este último caso con mucho cuidado. El tomillo seco es bueno para condimentar platos muy grasos, que por ello se absorben mejor. Las patatas fritas, los huevos revueltos con manteca de cerdo, los platos de pescado graso y las sopas fuertes se digieren especialmente bien si se les añade tomillo.
Mi consejo especial. Hay personas que no toleran bien los huevos, especialmente los duros, tanto en forma pura (entonces el huevo se les queda en el estómago como una piedra) como en ensaladas. Para ellos, una verdadera bendición sería una mezcla de condimentos que contenga tomillo, ajenjo, romero y un poco de sal. Los huevos para el desayuno y los platos con huevo aderezado con esta mezcla se digieren mejor.
Uso en medicina popular. Esta hierba aromática es muy popular en la medicina popular. Se utiliza para tratar la tos y las enfermedades pulmonares, las flatulencias y las enfermedades intestinales, normalmente con éxito. Utilizan té, cuya preparación ya se describió anteriormente.
Los herbolarios medievales glorifican el tomillo como un "remedio femenino"; en la medicina popular, se recomienda el té elaborado con él durante la menstruación. Además, el extracto alcohólico (alcohol de tomillo) se utiliza como masaje para el reumatismo y la gota. Las luxaciones, esguinces y contusiones se tratan de la misma forma.
Los métodos de cocción aquí son muy diferentes. Se obtiene una tintura de alcohol utilizable vertiendo 20 g de hierba de tomillo en 250 g de alcohol al 70% y dejándola reposar durante 10 días. Después de la extirpación quirúrgica de las uñas de los pies, según el farmacólogo G.V. Aitzen, un baño de pies con tomillo es muy útil.