Thym aux puces

Lamiacées (Labiatae). Noms communs : thym, thym des montagnes. Parties utilisées : parties aériennes des plantes. Nom de la pharmacie : herbe de thym - Serpylli herba (anciennement : Herba Serpylli).

Description botanique. Ce sous-arbuste se développe généralement à partir d'un rhizome fin et ligneux, de nombreuses tiges rampantes ou ascendantes d'environ 15 cm de long, rondes ou facettées, glabres ou pubescentes. Les feuilles sont petites, linéaires ou ovoïdes, entières et souvent pubescentes. Les fleurs rose-rouge sont situées en verticilles capités ou en courts épis au sommet des tiges. La plante entière, notamment les fleurs et les feuilles, contient beaucoup d’huile essentielle et dégage donc une odeur forte et caractéristique.

Fleurit de mai à août. On le trouve dans les endroits rocheux secs, sur les pentes et le long des routes, ainsi que dans les clairières et lisières ensoleillées des forêts, même sur les rochers et les murs. Forme souvent un gazon luxueux.

Collecte et préparation. Les herbes à fleurs sont récoltées sans racines et immédiatement séchées à l'air à l'ombre.

Principes actifs : huile essentielle, un peu de tanin, amertume, flavonoïdes (éventuellement saponines).

Action curative et application. Le principal ingrédient actif de ce thym et d’autres thyms est l’huile essentielle, qui possède des propriétés antispasmodiques et désinfectantes. Poumons et bronches, estomac et intestins - ce sont les organes qui sont traités avec du thym ; il soulage les toux irritantes, même en cas de coqueluche, revitalise l'activité de l'estomac et des intestins, stimule l'appétit, pour que les aliments soient mieux digérés.

Le plus souvent, on prépare une tisane à partir de cette plante médicinale, qui se boit avec du miel sucré pour la toux, et avec du miel non sucré pour les troubles gastro-intestinaux.

Utiliser comme assaisonnement. Les plantes médicinales qui ont un parfum aromatique, c'est-à-dire qu'elles contiennent beaucoup d'huile essentielle, sont souvent utilisées comme assaisonnements. Cela vaut également pour le thym, d'autant plus qu'une variété a une odeur qui rappelle fortement le citron. Le thym est facilement utilisé frais comme additif aromatique dans divers types de salades, y compris celles aux fruits, dans ce dernier cas, mais avec beaucoup de prudence. Le thym séché est bon pour assaisonner les plats très gras, qui sont ainsi mieux absorbés. Les pommes de terre sautées, les œufs brouillés au saindoux, les plats de poisson gras et les soupes fortes sont particulièrement bien digérés lorsqu'on y ajoute du thym.

Mon conseil particulier. Il y a des gens qui tolèrent mal les œufs, surtout les œufs durs, aussi bien sous leur forme pure (l'œuf repose alors sur leur ventre comme une pierre) que dans les salades. Pour eux, une véritable bénédiction serait un mélange d’assaisonnements contenant du thym, de l’absinthe, du romarin et un peu de sel. Les œufs du petit-déjeuner et les plats aux œufs assaisonnés avec ce mélange sont mieux digérés.

Utilisation en médecine traditionnelle. Cette herbe aromatique est très appréciée en médecine traditionnelle. Il est utilisé pour traiter la toux et les maladies pulmonaires, les flatulences et les maladies intestinales – généralement avec succès. Ils utilisent du thé dont la préparation a déjà été décrite ci-dessus.

Les herboristes médiévaux glorifient le thym comme un « remède féminin » ; en médecine populaire, le thé qui en est fait est recommandé pendant les menstruations. De plus, l’extrait alcoolique (alcool de thym) est utilisé comme remède contre les rhumatismes et la goutte. Les luxations, entorses et contusions sont traitées de la même manière.

Les méthodes de cuisson ici sont très différentes. Une teinture alcoolique utilisable est obtenue en versant 20 g d'herbe de thym dans 250 g d'alcool à 70 % et en laissant infuser 10 jours. Selon le pharmacologue G.V. Aitzen, après l'ablation chirurgicale des ongles des pieds, un bain de pieds au thym est très utile.