Lamiaceae (Labiatae). Nomes comuns: tomilho, tomilho da montanha. Partes utilizadas: partes aéreas de plantas. Nome da farmácia: erva tomilho - Serpylli herba (anteriormente: Herba Serpylli).
Descrição botânica. Este subarbusto geralmente se desenvolve a partir de um rizoma fino e lenhoso, numerosos caules rastejantes ou ascendentes com cerca de 15 cm de comprimento, redondos ou facetados, glabros ou pubescentes. As folhas são pequenas, lineares ou ovóides, inteiras e frequentemente pubescentes. As flores rosa-avermelhadas estão localizadas em espirais capitadas ou pontas curtas no topo das hastes. Toda a planta, principalmente as flores e folhas, contém muito óleo essencial e por isso possui um odor forte e característico.
Floresce de maio a agosto. É encontrada em locais rochosos secos, em encostas e ao longo de estradas, bem como em clareiras e bordas ensolaradas de florestas, até mesmo em rochas e paredes. Freqüentemente forma um gramado luxuoso.
Coleta e preparação. As ervas com flores são colhidas sem raízes e imediatamente secas ao ar, à sombra.
Ingredientes ativos: óleo essencial, um pouco de tanino, amargor, flavonóides (possivelmente saponinas).
Ação curativa e aplicação. O principal ingrediente ativo deste e de outros tomilho é o óleo essencial, que possui propriedades antiespasmódicas e desinfetantes. Pulmões e brônquios, estômago e intestinos - estes são os órgãos tratados com tomilho; alivia tosses irritantes, mesmo na tosse convulsa, revitaliza a atividade do estômago e dos intestinos, estimula o apetite, para que os alimentos sejam melhor digeridos.
Na maioria das vezes, é feito um chá desta planta medicinal, que é bebido com mel adoçado para tosse e com mel sem açúcar para distúrbios gastrointestinais.
Use como tempero. Plantas curativas com aroma aromático, o que significa que contêm muito óleo essencial, são frequentemente utilizadas como temperos. Isto também se aplica ao tomilho, especialmente porque uma variedade tem um cheiro que lembra fortemente o limão. O tomilho é facilmente utilizado fresco como aditivo aromático em vários tipos de saladas, inclusive de frutas, neste último caso, porém, com muito cuidado. O tomilho seco é bom para temperar pratos muito gordurosos, que por isso são mais bem absorvidos. Batatas fritas, ovos mexidos com banha, pratos de peixe gorduroso e sopas fortes são especialmente bem digeridos quando se adiciona tomilho.
Meu conselho especial. Tem gente que não tolera bem os ovos, principalmente os cozidos, tanto na forma pura (depois o ovo fica na barriga como uma pedra) quanto nas saladas. Para eles, uma verdadeira bênção seria uma mistura de temperos que contenha tomilho, absinto, alecrim e um pouco de sal. Ovos no café da manhã e pratos com ovos temperados com esta mistura são melhor digeridos.
Uso na medicina popular. Esta erva aromática é muito popular na medicina popular. É usado no tratamento de tosse e doenças pulmonares, flatulência e doenças intestinais - geralmente com sucesso. Utilizam chá, cujo preparo já foi descrito acima.
Os fitoterapeutas medievais glorificam o tomilho como um “remédio feminino”; na medicina popular, o chá feito com ele é recomendado durante a menstruação. Além disso, o extrato alcoólico (álcool de tomilho) é usado para esfregar reumatismo e gota. Luxações, entorses e contusões são tratadas da mesma forma.
Os métodos de cozimento aqui são muito diferentes. Uma tintura de álcool utilizável é obtida despejando 20 g de tomilho em 250 g de álcool 70% e deixando fermentar por 10 dias. Após a remoção cirúrgica das unhas dos pés, segundo o farmacologista G.V. Aitzen, um escalda-pés com tomilho é muito útil.