Pectina

Pectina ========

La pectina es una sustancia que consiste en un polímero cuyo monómero es el ácido galacturónico. Tiene la capacidad de unir y eliminar sustancias tóxicas, microorganismos patógenos, sales de metales pesados ​​y radionucleidos del cuerpo. Se utiliza como enterosorbente para eliminar del cuerpo alérgenos, medicamentos y productos de degradación del alcohol. Las pectinas también han encontrado aplicación en la industria alimentaria. En la industria ligera, las pectinas se utilizan en la producción de materiales de construcción, en particular papel y cartón. Son muy utilizados en medicina, siendo la base para la fabricación de diversos medicamentos. Debe su nombre a las sustancias pectínicas que contiene. Tienen una base insoluble y se asemejan a un panal.