Pectina

Pectina ========

A pectina é uma substância constituída por um polímero cujo monômero é o ácido galacturônico. Tem a capacidade de ligar e remover substâncias tóxicas, microorganismos patogênicos, sais de metais pesados ​​e radionuclídeos do corpo. Usado como enterosorbente para remover alérgenos, medicamentos e produtos da degradação do álcool do corpo. As pectinas também encontraram aplicação na indústria alimentícia. Na indústria leve, as pectinas são utilizadas na produção de materiais de construção, principalmente papel e papelão. São amplamente utilizados na medicina, sendo base para a fabricação de diversos medicamentos. Recebeu esse nome devido às substâncias pectinas que contém. Eles têm uma base insolúvel e lembram um favo de mel.