Pectine

Pectine ========

Pectine is een stof die bestaat uit een polymeer, waarvan het monomeer galacturonzuur is. Het heeft het vermogen om giftige stoffen, pathogene micro-organismen, zouten van zware metalen en radionucliden uit het lichaam te binden en te verwijderen. Gebruikt als enterosorbens om allergenen, medicijnen en alcoholafbraakproducten uit het lichaam te verwijderen. Pectines hebben ook toepassing gevonden in de voedingsindustrie. In de lichte industrie worden pectines gebruikt bij de productie van bouwmaterialen, met name papier en karton. Ze worden veel gebruikt in de geneeskunde en vormen de basis voor de vervaardiging van verschillende medicijnen. Het dankt zijn naam aan de pectinestoffen die het bevat. Ze hebben een onoplosbare basis en lijken op een honingraat.