Pektin

Pektin ========

Pektin ist eine Substanz, die aus einem Polymer besteht, dessen Monomer Galacturonsäure ist. Es hat die Fähigkeit, giftige Substanzen, pathogene Mikroorganismen, Schwermetallsalze und Radionuklide zu binden und aus dem Körper zu entfernen. Wird als Enterosorbens verwendet, um Allergene, Medikamente und Alkoholabbauprodukte aus dem Körper zu entfernen. Auch in der Lebensmittelindustrie finden Pektine Anwendung. In der Leichtindustrie werden Pektine bei der Herstellung von Baustoffen, insbesondere Papier und Pappe, eingesetzt. Sie werden in der Medizin häufig verwendet und bilden die Grundlage für die Herstellung verschiedener Medikamente. Seinen Namen erhielt es aufgrund der darin enthaltenen Pektinstoffe. Sie haben eine unlösliche Basis und ähneln einer Bienenwabe.