Pectine

Pectine ========

La pectine est une substance constituée d'un polymère dont le monomère est l'acide galacturonique. Il a la capacité de lier et d’éliminer les substances toxiques, les micro-organismes pathogènes, les sels de métaux lourds et les radionucléides du corps. Utilisé comme entérosorbant pour éliminer les allergènes, les médicaments et les produits de dégradation de l'alcool du corps. Les pectines ont également trouvé des applications dans l'industrie alimentaire. Dans l'industrie légère, les pectines sont utilisées dans la production de matériaux de construction, notamment du papier et du carton. Ils sont largement utilisés en médecine et constituent la base de la fabrication de divers médicaments. Il tire son nom des substances pectiques qu'il contient. Ils ont une base insoluble et ressemblent à un nid d'abeilles.