¡Conoce los Quesos de Francia!

Seguimos estudiando el producto lácteo rico en proteínas amado por todos los culturistas, que nos llegó desde las profundidades de la historia. Ya sabemos: cómo apareció el queso, cómo elegirlo correctamente, cómo conservarlo para que conserve su frescura y sabor el mayor tiempo posible y mucha otra información útil sobre este producto de vasija. En este artículo estudiaremos en detalle los principales representantes de la elaboración de queso francés y las características de su producción local...

Los quesos de Francia no son sólo un manjar, son el orgullo de los franceses y el prestigio del estado. Las tradiciones queseras en este país se han desarrollado activamente durante muchos siglos. Además, la mayoría de los nombres de los quesos se dan según la ubicación territorial del pueblo o ciudad en la que se inventaron.

La mayoría de los quesos franceses, famosos en todo el mundo, están protegidos por la Denominación de Origen Controlada.

Las tradiciones de elaboración casera de queso en Francia no están menos desarrolladas que la producción a gran escala. Sin embargo, en los pueblos se guardan los secretos de las recetas transmitidas de generación en generación y nadie va a revelarlas. Por tanto, sólo conocemos unas cincuenta variedades que se pueden adquirir en tiendas de todo el mundo.

Estudiaremos en detalle ejemplos tan famosos de la elaboración de queso francés como:

1. a) fugaz,
2. b) roquefort,
3. c) Beaufort,
4. d) Reblochón,
5. d) Bree,
6. e) Conde.

Lea más sobre cada uno de los anteriores en este hilo de nuestro sitio web.

Creo que cada uno de nosotros al menos una vez en la vida escuchó uno de estos nombres, y tal vez incluso probó su increíble sabor; después de todo, son conocidos y famosos en todo el mundo. Y hoy, probablemente, en cualquier tienda de comestibles puedas comprar fácilmente un trozo de cualquiera de las delicias anteriores. Bueno, para Francia y sus habitantes, el queso no es solo un producto o producto alimenticio, sino su forma de vida, orgullo, tradición centenaria y cultura de la nación.