Запознайте се със сирената на Франция!

Продължаваме да изучаваме любимия на всички бодибилдъри високопротеинов млечен продукт, който дойде при нас от древните дълбини на историята. Вече знаем: как се появи сиренето, как да го изберем правилно, как да го съхраняваме, така че да запази свежестта и вкуса си възможно най-дълго и много друга полезна информация за този съдов продукт. В тази статия ще разгледаме подробно основните представители на френското производство на сирене и особеностите на тяхното местно производство...

Френските сирена не са просто деликатес, те са гордостта на французите и престижът на държавата. Традициите за производство на сирене в тази страна се развиват активно в продължение на много векове. Освен това повечето имена се дават на сирената според териториалното местоположение на селото или града, в който са измислени.

Повечето френски сирена, известни по целия свят, са защитени от Appellation d'Origine Controlee.

Традициите на домашното производство на сирене са не по-малко развити във Франция от мащабното производство. В селата обаче пазят тайните на рецепти, предавани от поколение на поколение, и никой няма да ги разкрие. Следователно ние знаем само около петдесет разновидности, които могат да бъдат закупени в магазините по целия свят.

Ще проучим подробно такива известни примери за производство на френско сирене като:

1. а) мимолетно,
2. б) Рокфор,
3. в) Бофорт,
4. г) Реблошон,
5. г) Бри,
6. д) Конт.

Прочетете повече за всяко от горните в тази тема на нашия уебсайт.

Мисля, че всеки от нас със сигурност е чувал едно от тези имена поне веднъж в живота си и може би дори е опитал невероятния му вкус - в крайна сметка те са известни и известни по целия свят. И днес, вероятно, във всеки магазин за хранителни стоки можете лесно да си купите парче от някой от горните деликатеси. Е, за Франция и нейните жители сиренето не е просто някакъв хранителен продукт или продукт, а е техният начин на живот, гордост, вековна традиция и култура на нацията.