프랑스의 치즈를 만나보세요!

우리는 고대 역사의 깊은 곳에서 우리에게 온 모든 보디 빌더에게 사랑받는 고단백 유제품을 계속 연구하고 있습니다. 우리는 이미 치즈가 처음에 어떻게 나타나는지, 올바르게 선택하는 방법, 신선도와 맛을 최대한 오랫동안 유지하기 위해 보관하는 방법 및 이 용기 제품에 대한 기타 유용한 정보를 알고 있습니다. 이 글에서 우리는 프랑스 치즈 제조의 주요 대표자들과 그들의 현지 생산 특징을 자세히 연구할 것입니다...

프랑스의 치즈는 단순한 진미가 아니라 프랑스인의 자부심이자 국가의 위신입니다. 이 나라의 치즈 제조 전통은 수세기 동안 활발하게 발전해 왔습니다. 게다가 대부분의 이름은 치즈가 발명된 마을이나 도시의 영토 위치에 따라 부여됩니다.

전 세계적으로 유명한 대부분의 프랑스 치즈는 Appellation d'Origine Controlee에 의해 보호됩니다.

프랑스에서는 가정용 치즈 제조의 전통이 대규모 생산만큼 발전하지 않았습니다. 그러나 마을에서는 대대로 전해오는 조리법의 비밀을 간직하고 있어 누구도 그 비밀을 밝히려고 하지 않습니다. 따라서 우리는 전 세계 매장에서 구입할 수 있는 품종이 약 50개에 불과하다는 것을 알고 있습니다.

우리는 다음과 같은 유명한 프랑스 치즈 제조 사례를 자세히 연구할 것입니다.

1. a) 일시적,
2. b) 로크포르,
3. c) 보퍼트,
4. d) 레블로숑,
5. d) 브리,
6. e) 콩트.

당사 웹사이트의 이 스레드에서 위의 각 항목에 대해 자세히 알아보세요.

나는 우리 각자가 인생에서 적어도 한 번은 이러한 이름 중 하나를 확실히 들었고 아마도 그 놀라운 맛을 맛보았을 것입니다. 결국 그들은 전 세계적으로 알려져 있고 유명합니다. 그리고 오늘날에는 어느 식료품점에서나 위의 진미 중 하나를 쉽게 구입할 수 있습니다. 글쎄, 프랑스와 그 주민들에게 치즈는 일종의 식품이나 제품이 아니라 그들의 삶의 방식, 자부심, 수세기에 걸친 전통 및 국가 문화입니다.