Lernen Sie die Käsesorten Frankreichs kennen!

Wir erforschen weiterhin das von allen Bodybuildern geliebte proteinreiche Milchprodukt, das aus den Tiefen der Geschichte zu uns kam. Wir wissen bereits: Wie Käse überhaupt entstanden ist, wie man ihn richtig auswählt, wie man ihn lagert, damit er möglichst lange seine Frische und seinen Geschmack behält und viele weitere nützliche Informationen zu diesem Gefäßprodukt. In diesem Artikel werden wir die wichtigsten Vertreter der französischen Käseherstellung und die Besonderheiten ihrer lokalen Produktion im Detail untersuchen...

Der Käse Frankreichs ist nicht nur eine Delikatesse, er ist der Stolz der Franzosen und das Ansehen des Staates. Die Käseherstellungstraditionen in diesem Land entwickeln sich seit vielen Jahrhunderten aktiv weiter. Darüber hinaus werden die meisten Käsesorten nach der territorialen Lage des Dorfes oder der Stadt benannt, in der sie erfunden wurden.

Die meisten französischen Käsesorten, die auf der ganzen Welt bekannt sind, sind durch die Appellation d'Origine Controlee geschützt.

Die Traditionen der heimischen Käseherstellung sind in Frankreich nicht weniger entwickelt als die Produktion im großen Maßstab. Allerdings bewahren sie in den Dörfern die Geheimnisse der Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und niemand wird sie preisgeben. Daher kennen wir nur etwa fünfzig Sorten, die in Geschäften auf der ganzen Welt gekauft werden können.

Wir werden so berühmte Beispiele der französischen Käseherstellung im Detail studieren wie:

1. a) flüchtig,
2. b) Roquefort,
3. c) Beaufort,
4. d) Reblochon,
5. d) Bree,
6. e) Comte.

Lesen Sie mehr über die oben genannten Punkte in diesem Thread auf unserer Website.

Ich denke, jeder von uns hat sicherlich mindestens einmal in seinem Leben einen dieser Namen gehört und vielleicht sogar seinen erstaunlichen Geschmack geschmeckt – schließlich sind sie auf der ganzen Welt bekannt und berühmt. Und heute können Sie wahrscheinlich in jedem Lebensmittelgeschäft problemlos ein Stück einer der oben genannten Köstlichkeiten kaufen. Nun, für Frankreich und seine Bewohner ist Käse nicht nur irgendein Nahrungsmittel oder Produkt, sondern es ist ihre Lebensart, ihr Stolz, ihre jahrhundertealte Tradition und Kultur der Nation.