Acide Aminoadipique

L'acide aminoadipique est un acide dibasique saturé qui possède un groupe amino dans sa molécule. On le trouve dans certaines protéines végétales et peut être trouvé dans les aliments végétaux. L'acide aminoadipique peut être trouvé dans des aliments tels que le soja, les pois, les lentilles, les noix et les graines.

Dans le corps humain, l’acide aminoadipique est formé à partir de la dégradation de l’acide aminé lysine. Il joue un rôle important dans la synthèse des protéines et d'autres processus métaboliques importants.

L'acide aminoadipique est également utilisé dans la production de divers produits chimiques tels que les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et autres.

Les acides aminoadipiques sont des composés de haut poids moléculaire constitués de deux résidus aminopotassiques (groupe amino) et d'acide diphoscatéique. Ils sont généralement présents dans des structures protéiques telles que l'hémoglobine et la myoglobine.

Les acides aminoadiques peuvent également être synthétisés artificiellement, notamment dans les cas où l'utilisation de protéines naturelles n'est pas possible. Par exemple, les aminoadicanes sont utilisés pour créer des médicaments, des cosmétiques et des compléments alimentaires.

Parmi les acides aminoadkiniques, on distingue :

1. Isoleucine (acide β-aminocaproïque) - est le principal donneur du groupe méthyle pour la synthèse de l'adrénaline