Αμινοαδιπικό Οξύ

Το αμινοαδιπικό οξύ είναι ένα κορεσμένο διβασικό οξύ που έχει μια αμινομάδα στο μόριό του. Βρίσκεται σε ορισμένες φυτικές πρωτεΐνες και μπορεί να βρεθεί σε φυτικές τροφές. Το αμινοαδιπικό οξύ μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα όπως η σόγια, τα μπιζέλια, οι φακές, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.

Στο ανθρώπινο σώμα, το αμινοαδιπικό οξύ σχηματίζεται από τη διάσπαση του αμινοξέος λυσίνη. Παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση πρωτεϊνών και σε άλλες σημαντικές μεταβολικές διεργασίες.

Το αμινοαδιπικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή διαφόρων χημικών προϊόντων όπως καλλυντικά, φαρμακευτικά προϊόντα και άλλα.

Τα αμινοαδιπικά οξέα είναι υψηλού μοριακού χαρακτήρα ενώσεις που αποτελούνται από δύο υπολείμματα αμινοκαλίου (αμινο ομάδα) και διφωσκαϊκό οξύ. Συνήθως υπάρχουν σε πρωτεϊνικές δομές όπως η αιμοσφαιρίνη και η μυοσφαιρίνη.

Τα αμινοαδικά οξέα μπορούν επίσης να συντεθούν τεχνητά, ειδικά σε περιπτώσεις όπου η χρήση φυσικής πρωτεΐνης δεν είναι δυνατή. Για παράδειγμα, τα αμινοαδικά χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία φαρμάκων, καλλυντικών και συμπληρωμάτων διατροφής.

Μεταξύ των αμινοαδκινικών οξέων ξεχωρίζουν τα ακόλουθα:

1. Ισολευκίνη (β-αμινοκαπροϊκό οξύ) - είναι ο κύριος δότης της ομάδας μεθυλίου για τη σύνθεση της αδρεναλίνης