Aminoadipik turşu

Aminoadipik turşu, molekulunda bir amin qrupu olan doymuş iki əsaslı turşudur. Bəzi bitki zülallarında olur və bitki qidalarında tapıla bilər. Aminoadipik turşu soya, noxud, mərcimək, qoz-fındıq və toxum kimi qidalarda tapıla bilər.

İnsan orqanizmində aminoadipik turşu lizin amin turşusunun parçalanması nəticəsində əmələ gəlir. Zülal sintezində və digər mühüm metabolik proseslərdə mühüm rol oynayır.

Aminoadipik turşu, həmçinin kosmetika, əczaçılıq və s. kimi müxtəlif kimyəvi məhsulların istehsalında istifadə olunur.

Aminoadipik turşular iki aminokalium qalığından (amin qrupu) və difoskat turşusundan ibarət yüksək molekullu birləşmələrdir. Onlar adətən hemoglobin və miyoqlobin kimi protein strukturlarında mövcuddur.

Xüsusilə təbii zülaldan istifadənin mümkün olmadığı hallarda amin turşuları süni şəkildə də sintez edilə bilər. Məsələn, aminoadikanlar dərmanlar, kosmetika və pəhriz əlavələri yaratmaq üçün istifadə olunur.

Aminadkinik turşular arasında aşağıdakılar fərqlənir:

1. İzolösin (β-aminokaproik turşu) - adrenalinin sintezi üçün metil qrupunun əsas donorudur.