Aminoadipová kyselina

Aminoadipová kyselina je nasycená dvojsytná kyselina, která má ve své molekule aminoskupinu. Nachází se v některých rostlinných bílkovinách a lze jej nalézt v rostlinných potravinách. Aminoadipovou kyselinu lze nalézt v potravinách, jako jsou sójové boby, hrách, čočka, ořechy a semena.

V lidském těle vzniká kyselina aminoadipová rozkladem aminokyseliny lysinu. Hraje důležitou roli při syntéze bílkovin a dalších důležitých metabolických procesech.

Kyselina aminoadipová se také používá při výrobě různých chemických produktů, jako je kosmetika, léčiva a další.

Aminoadipové kyseliny jsou vysokomolekulární sloučeniny skládající se ze dvou aminodraselných zbytků (aminoskupina) a kyseliny difoskateové. Obvykle jsou přítomny v proteinových strukturách, jako je hemoglobin a myoglobin.

Aminoadické kyseliny mohou být syntetizovány i uměle, zejména v případech, kdy použití přirozené bílkoviny není možné. Aminoadikany se například používají k výrobě léků, kosmetiky a doplňků stravy.

Mezi aminoadkinovými kyselinami vynikají následující:

1. Isoleucin (kyselina β-aminokapronová) – je hlavním donorem methylové skupiny pro syntézu adrenalinu