Acido aminoadipico

L'acido aminoadipico è un acido dibasico saturo che ha un gruppo amminico nella sua molecola. Si trova in alcune proteine ​​vegetali e può essere trovato negli alimenti vegetali. L'acido aminoadipico può essere trovato in alimenti come soia, piselli, lenticchie, noci e semi.

Nel corpo umano, l'acido aminoadipico si forma dalla degradazione dell'amminoacido lisina. Svolge un ruolo importante nella sintesi proteica e in altri importanti processi metabolici.

L'acido aminoadipico viene utilizzato anche nella produzione di vari prodotti chimici come cosmetici, prodotti farmaceutici e altri.

Gli acidi aminoadipici sono composti ad alto peso molecolare costituiti da due residui amminopotassici (gruppo amminico) e acido difoscateico. Di solito sono presenti nelle strutture proteiche come l'emoglobina e la mioglobina.

Gli acidi aminoadicici possono anche essere sintetizzati artificialmente, soprattutto nei casi in cui non è possibile l'utilizzo di proteine ​​naturali. Ad esempio, gli aminoadicani vengono utilizzati per creare farmaci, cosmetici e integratori alimentari.

Tra gli acidi aminoadchinici spiccano:

1. Isoleucina (acido β-aminocaproico) - è il principale donatore del gruppo metilico per la sintesi dell'adrenalina