Asam Aminoadipat

Asam aminoadipat adalah asam dibasa jenuh yang memiliki gugus amino dalam molekulnya. Hal ini ditemukan di beberapa protein nabati dan dapat ditemukan dalam makanan nabati. Asam aminoadipat dapat ditemukan pada makanan seperti kedelai, kacang polong, lentil, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Di dalam tubuh manusia, asam aminoadipat terbentuk dari pemecahan asam amino lisin. Ini memainkan peran penting dalam sintesis protein dan proses metabolisme penting lainnya.

Asam aminoadipat juga digunakan dalam produksi berbagai produk kimia seperti kosmetik, obat-obatan dan lain-lain.

Asam aminoadipat adalah senyawa bermolekul tinggi yang terdiri dari dua residu aminokalium (gugus amino) dan asam difoskat. Mereka biasanya terdapat dalam struktur protein seperti hemoglobin dan mioglobin.

Asam aminoadicic juga dapat disintesis secara artifisial, terutama bila penggunaan protein alami tidak memungkinkan. Misalnya, aminoadicanes digunakan untuk membuat obat-obatan, kosmetik, dan suplemen makanan.

Di antara asam aminoadkinat, berikut ini yang menonjol:

1. Isoleusin (asam β-aminokaproat) - adalah donor utama gugus metil untuk sintesis adrenalin